ПСР
Цели и описание ПСР-проекта «Оптимизация процесса выпечки хлеба силами ООО «Арктик Атом-Сервис».
Процесс обеспечения хлебом персонала АО «Концерн Росэнергоатом» «Билибинская атомная станция» (далее — Билибинская АЭС) состоит из нескольких этапов: определение потребности в ежедневном объеме закупки и доставки хлеба; организация и направление автотранспорта и персонала ООО «Арктик Атом-Сервис» за хлебом к производителю за периметр площадки Билибинской АЭС; погрузка и доставка хлеба на площадку Билибинской АЭС; выгрузка и перемещение хлеба в столовую; организация хранения хлеба с учетом выходных дней при круглосуточном режиме оперативного персонала Билибинской АЭС и т.д . На этапах доставки хлеба часто возникают дополнительные потери, которые приводят увеличению времени протекания процесса и, как следствие, возникает риск несвоевременной доставки и/или отсутствия свежего хлеба в столовой.
В процессе разработки и согласования ДИ и Положения присутствуют такие виды потерь, как:
— избыточная обработка;
— лишние движения;
— ненужная транспортировка;
— излишние запасы
— ожидание.
Цель проекта — сокращение времени протекания всего процесса от возникновения потребности в обеспечении хлебом работников Билибинской АЭС до выдачи хлеба на кухню столовой Билибинской АЭС.
Для достижения цели принято решение о необходимости оптимизации процесса:
— оптимизировать процесс доставки хлеба в столовую Билибинской АЭС;
— оптимизировать процесс нормирования затрат на обеспечение хлебом персонала Билибинской АЭС;
— оптимизировать процесс — обеспечить выпечку хлеба собственными силами в столовой Билибинской АЭС.
В результате реализации мероприятий по достижению целевого значения проекта ожидается значительное сокращение времени протекания всего процесса обеспечение хлебом персонала Билибинской АЭС, разработка алгоритма и стандартизация процесса выпечки хлеба работниками ООО «Арктик Атом-Сервис». Дополнительно ожидается получение экономического эффекта от внедрения собственного производства (экономическая эффективность от реализации ПСР-проекта будет рассчитываться по факту реализации проекта).